Ya tienes todos los preparativos para tu boda y te falta algo elemental.

¿qué van a comer tus invitados?

Nosotros hemos preparado tres opciones de menú para que elijas el que mayor sea de tu agrado.

El primero, podemos hacer esto, te preparé aquí tres opciones en base a tres tiempo, podemos eliminar el primero o podemos intercambiarlo de acuerdo a tu gusto.

El primero es una ensalada de fresas a base de espinacas bailey, radicchi, fresas, vinagre balsámico, nuez y queso de cabra; de plato fuerte te preparamos unos medallones de Pollo Marroquí, es un zumo de nectarinas y te lo explico de una manera muy llana y muy simple, no es otra cosa más que pan árabe relleno, bañado precisamente con el zumo de nectarinas; de guarnición te sirvo unas brochetas de papa al romero; de postre te doy tu pastel de boda. ¿Cómo te lo sirvo? ¿Cómo lo prefieres? Yo te lo preparo, te lo decoro al gusto de la novia, quizás que sea que sea con el ramo de novia, algo similar, simplemente te digo alusivo a tu boda, al gusto de la novia.

Te doy una 2 opción, en esta opción los platillos son creación del chef Alberto Ortiz, como primer entrada te ofrezco una crema de zanahoria al comino, de entrada; de plato fuerte te ofrezco unos Medallones de Cerdo en Cítricos a la Canela, esto es una deliciosa combinación de naranja, lima, menta y canela; de guarnición te ofrezco un puré de betabel con cherries y germinados; de pastel de boda, te pongo tu pastel de boda como te digo a tu gusto y le adicionamos a esto una Panna Cotta al azafrán

¿Qué es una Panna Cotta al azafrán? no es otra cosa más que gelatina de leche con azafrán y decorado con frutos rojos y crema de chantilly, eso estoy completa y totalmente seguro que es para satisfacer al paladar más exigente.

Todos nuestros platillos, todos nuestros alimentos van servidos en nuestra loza y en nuestro plaque para la comodidad de que no tengas falta de calidad en la presentación de tus platillos.

Como tercera opción, te presento el siguiente menú, es unas brochetas de espárragos, es una arrúgala, espárragos, eneldo y queso de cabra, lo acompañamos con pan rústico; de plato fuerte te sirvo un Lomo de Cerdo en Mole de Pistache, Papa horno al Tomillo y una juliana de verduras, te repito este platillo fuerte es creación de tu servidor Lomo de cerdo en Mole de Pistache.

Te invito a que lo busques y no lo encuentres y si lo encuentras, es imitación; De postre, te voy a servir un brownie, pero un brownie marmoleado con un helado de vainilla y ambos bañados en una salsa de malvavisco.

Te deseo buen provecho.

Una boda en Guadalajara con la mejor elección de menú

Las parejas por lo general se preocupan mucho por el banquete de la boda, y es completamente entendible pues quieren sorprender a sus invitados con algo diferente o simplemente expresar la alegría por la unión por medio de los platos que deciden compartir con sus familiares y amigos, de cualquier manera, la selección de menú es clave en la celebración de la boda, es por eso que a continuación te daremos algunas sugerencias.

Pero primero, debes tener en cuenta que el tipo de comida se relaciona con la hora en la cual se realizará el evento, por ejemplo, puede ser un brunch, un almuerzo o una cena.

También es muy importante que te informes acerca de los gustos de los invitados, pues así sabrás que será aquello que les encantará, debes tener en cuenta si hay invitados vegetarianos, si hay muchos niños y demás características para poder tenerlos en cuenta en la elaboración del menú.

Ten en cuenta que los mejores banquetes para una boda en Guadalajara y los que más éxito tienen entre los invitados, son aquellos que son organizados por profesionales nosotros.

Elección del menú para una boda en Guadalajara

Si tu boda se celebrará con un brunch:

Lo ideal es servir una comida liviana ya que es acorde con la hora, entonces, las bebidas y los cócteles también deben ser suaves. Los platos que se sirven durante un brunch son en realidad muy similares a los de un desayuno, así que por lo general se hacen preparaciones con huevos, pancakes, salchichas, bacon, jamones, frutas, quiches, pescados, mariscos, carnes, salsas como bechamel o salsa holandesas, y salsa de quesos, y que vallan acompañados variedades de pan.

Si tu boda se celebrará con un almuerzo:

Un almuerzo da la posibilidad de servir platos más fuertes o completos, que cuenten con bases de 1, 2 o 3 tiempos, se pueden elegir carnes, pescados, mariscos, carnes blancas, combinados con vegetales o verduras. Y después se puede servir un buen postre.

Si tu boda se celebrará con una cena:

La cena puede ser servida entre las 10:00 y las 12:00 de la noche y con una variedad de platos similar a la ofrecida para el almuerzo. Debes saber que una cena al tradicional es más elegante, involucra por lo general una comida con entrada, es decir, plato fuerte y postre o ponqué de novia. También puedes tener en cuenta un buffet.

Recuerda que si haces tú celebración en la noche, las personas tienden a consumir más bebidas alcohólicas y la fiesta es más larga así que es importante tener algo de comer para ofrecer en la madrugada a los invitados, de esa forma, con seguridad, tu boda en Guadalajara será todo un éxito.

Tu amiga Regia

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